Ernährung

Die Nährwerte
Der Mensch benötigt viele Nährwerte, unter anderem Eiweiße, Fette, Kohlenhydrate und Vitamine. Außerdem haben wir darauf geachtet, dass genug Eisen, Magnesium, Kalzium und Zink in der Ernährung entahlten ist.

Diese wichtigen Nährstoffe sind nicht nur auf der Erde wichtig, sondern auch im Weltall. Hierfür warden spezielle Gerichte für die Astronauten angefertigt. Ein Beispiel dafür wäre, Steak mit Spinat, Crackern, Erdnüssen mit Schokolade und Trockenfrüchten. Zu trinken gibt es Wasser mit Orangensaftpulver oder destilliertes Apfelmus. Als großer Energiespender dient eine große Zuckermenge(in Form von z.B. Schokolade). Als Snacks dienen Trockenfrüchte wie z.B. Avocados.

Beispielprodukte für die nötigen Nährstoffe:

Eiweiße: Kartoffeln, getrocknete Aprikosen und Getreideprodukte Fette: Avocados und Nüsse Kohlenhydrate: Obst, Gemüse und Nudeln Vitamin A: Rosenkohl Vitamin B1: Avocados und Pilze Vitamin B2: Avocados und Feigen Vitamin B6: Avocados und Linsen Vitamin B12: Tabletten (weil schwer durch Nahrung zu bekommen) Vitamin C: Mango Vitamin D: Avocados und Tabletten Vitamin E: Tofu Vitamin K: Broccoli Kalzium: Haferflocken Folsäure: Spargel Kalzium, Magnesium und Zink werden durch Tabletten dem Körper zugeführt. Eisen ist aber schon im Spinat reichlich enthalten.

Wie wird das Essen konsumiert?
Das Essen ist gefriergetrocknet, alle Flüssigkeiten wurden entzogen und es wird in Luftdichten Plastikbeuteln abgepackt. Man öffnet die vorgesehene Öffnung und zieht diese Öffnung über einen kleinen "Wasserhahn". Nun spritzt das Wasser in den Beutel und feuchtet so das Pulver/Essen im Beutel an. Wasser und Suppen müssen direkt aus dem Plastikbeutel konsumiert werden, da die umherfliegende Flüßigkeit Geräte und Personen verletzen kann.

Die Avocado
Die Avocado enthält viele verschiedene Nährstoffe (zB: Eiweiße, Fette(pro 100g: 15g, 2,1g gesättigte und 1,8 ungesättigte), Kohlenhydrate(9g davon 7g Ballaststoffe und nur 0,7 Zucker, d.h. hochwertige Kohlenhydrate und Makronährstoffe), Vitamin VB1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin D ), die für eine ausgewogene Ernährung grundlegend sind. Somit werden getrocknete Avocados und Avocado Samen (zum Anbau) in großen Mengen mitgeführt. Für Abwechslung im Speiseplan wird es Avocado pur, Avocado getrocknet, Avocado gebraten, Avocadomus, Avocado Saft und Avocado Pudding geben.

Anforderungen an die Speisen
Einerseits müssen alle oben aufgeführten Nährstoffe (siehe "Die Nährwerte") abgedeckt werden. Andererseits müssen die Speisen auch leicht verdaulich sein können und es muss auch für Allergiker eine mangellose Ernährung gegeben sein. Aufgrund dieser Gründe wird keine bis wenig Milch benutzt. Als Ersatz für Nüsse kann die Allrounder-Avocado wieder zum Einsatz kommen.